Κύριος / Υποπλασία

Ποια τρόφιμα περιέχουν σεροτονίνη

Η σεροτονίνη είναι η λεγόμενη «ορμόνη ευτυχίας», μια ένωση που είναι ένας από τους σημαντικότερους νευροδιαβιβαστές στο ανθρώπινο σώμα. Η ύπαρξη αυτής της ουσίας συζητήθηκε για πρώτη φορά στα μέσα του 19ου αιώνα, όταν ο Γερμανός φυσιολογικός επιστήμονας Karl Ludwig ανακοίνωσε την παρουσία κάποιας ουσίας στο αίμα που θα μπορούσε να έχει έντονο αγγειοσυσταλτικό αποτέλεσμα. Το πρώτο μισό του 20ού αιώνα, ο Ιταλός ερευνητής Vittorio Erspamer απομόνωσε αυτή την ένωση από την βλεννογόνο μεμβράνη της πεπτικής οδού και την ονόμασε enteramin. Η σύγχρονη ονομασία σεροτονίνη ελήφθη πολύ αργότερα, το 1948, όταν μια ομάδα επιστημόνων με επικεφαλής τον Maurice Rapport κατάφερε να την εκχυλίσει από ορό αίματος. Κατά τη διάρκεια πολυάριθμων επιστημονικών μελετών, αποδείχθηκε ότι η ένωση αυτή έχει άμεση επίδραση στο έργο ολόκληρης της σειράς οργάνων και συστημάτων του ανθρώπινου σώματος.

Βιολογικές λειτουργίες της σεροτονίνης

Οι φυσιολογικές λειτουργίες της σεροτονίνης στους ανθρώπους είναι εξαιρετικά ποικίλες. Συγκεκριμένα, αυτή η ένωση:

  • παρέχει τη μετάδοση ηλεκτρικών παλμών από τους νευρώνες στον μυϊκό ιστό, ανάμεσα στους νευρώνες κ.λπ.
  • προστατεύει το σώμα από τις αρνητικές επιπτώσεις του στρες.
  • ομαλοποιεί το ενδοκρινικό σύστημα.
  • βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης των ψυχολογικών διαταραχών.
  • ρυθμίζει τον αγγειακό τόνο.
  • δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για την κινητική δραστηριότητα ·
  • ομαλοποιεί την ορμονική λειτουργία της υπόφυσης, συμβάλλει στην ανάπτυξη ενός αριθμού ορμονών,
  • μειώνει το κατώτατο όριο ευαισθησίας στον πόνο.
  • αποδυναμώνει τις αρνητικές επιπτώσεις των τοξινών και άλλων δηλητηρίων στους ιστούς του ανθρώπινου σώματος.
  • ομαλοποιεί τη διαδικασία παραγωγής γάλακτος σε θηλάζουσες μητέρες ·
  • συμμετέχει στις διαδικασίες που παρέχουν φυσιολογική πήξη του αίματος.
  • αυξάνει την περισταλτική και την εκκριτική δραστηριότητα της γαστρεντερικής οδού.
  • συμμετέχει στη διαδικασία παροξυσμών πόνου σε περίπτωση τραυματισμών ή στην ανάπτυξη φλεγμονωδών διεργασιών.
  • είναι ένας παράγοντας ανάπτυξης για ορισμένους μικροοργανισμούς που αποτελούν μέρος της φυσικής μικροχλωρίδας του ανθρώπινου σώματος.
  • διευκολύνει τις γενικές δραστηριότητες ·
  • ομαλοποιεί τον εμμηνορρυσιακό κύκλο στις γυναίκες, αποτρέπει την εμφάνιση παρατυπιών στην εργασία των γυναικείων και ανδρικών αναπαραγωγικών συστημάτων.

Μαζί με αυτό, η σεροτονίνη είναι ένα ισχυρό φυσικό αντικαταθλιπτικό. Αυτή η ουσία βελτιώνει τη διάθεση και βοηθά στην αποφυγή των σταγόνων της, βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης παρατεταμένης κατάθλιψης, ανακουφίζει από την απάθεια.

Ποια τρόφιμα περιέχουν σεροτονίνη;

Η σεροτονίνη δεν μπορεί να εισέλθει στο ανθρώπινο σώμα από έξω. Αυτή η ουσία συντίθεται στα όργανα και τους ιστούς του ανθρώπινου σώματος από το αμινοξύ τρυπτοφάνη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, προκειμένου να ικανοποιηθεί η ανάγκη του σώματος για σεροτονίνη, είναι απαραίτητο να συμπεριλαμβάνονται τακτικά τροφές πλούσιες σε τρυπτοφάνη στη διατροφή.

Η ημερήσια πρόσληψη αυτής της ουσίας για έναν ενήλικα είναι 1.500-2.000 mg. Ωστόσο, αυτή η τιμή μπορεί να αλλάξει υπό την επίδραση διαφόρων εσωτερικών και εξωτερικών παραγόντων.

Οι κύριες πηγές τρυπτοφάνης είναι:

  • κοινό φασόλι?
  • σπαράγγια;
  • σόγια;
  • φακές ·
  • σκληρά και επεξεργασμένα τυριά ·
  • μανιτάρια στρείδι?
  • φαγόπυρο;
  • λίπος τυρί cottage?
  • κεχρί;
  • τρόφιμα εμπλουτισμένα με βιταμίνες Β (πλιγούρι βρώμης, συκώτι, μαγιά, μπανάνες, ημερομηνίες, μήλα, σκουός, φυλλώδη λαχανικά, πεπόνι, ροδάκινα).
  • προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο (αποξηραμένα φρούτα, λάχανο, κριθάρι) ·
  • τρόφιμα που περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα (θαλάσσιο ψάρι, αυγά, λιναρόσπορο, αβοκάντο).

Λεπτομερέστερες πληροφορίες σχετικά με το περιεχόμενο αυτής της ουσίας στα προϊόντα παρουσιάζονται στον πίνακα.

Τρόφιμα πλούσια σε σεροτονίνη

Η σεροτονίνη είναι μια ορμόνη ευχαρίστησης, ονομάζεται επίσης η ορμόνη της ευτυχίας. Η σεροτονίνη είναι υπεύθυνη για την καλή σας διάθεση, την έλλειψη κατάθλιψης και την ικανότητα να χαμογελάτε ειλικρινά.

Εάν κάποιος φωνάζει συχνά, είναι πάντα δυσαρεστημένος με τα πάντα, γκρινιάζει και βρίσκει λάθος με όλους γύρω του, μπορεί να μην είναι απλά ένας παχύσαρκος άνθρωπος με κακή ψυχραιμία. Ίσως χρειάζεται μόνο να χαλαρώσει. Και όλα θα αλλάξουν προς το καλύτερο.

Τι είναι η σεροτονίνη και πού να πάρετε αυτή τη ορμόνη της χαράς, στην οποία τα προϊόντα για να το αναζητήσω;

Η σεροτονίνη είναι μια δική της ορμόνη που παράγεται στο ανθρώπινο σώμα.

Είναι αδύνατο να το βρείτε σε οποιοδήποτε προϊόν διατροφής. Αλλά μπορείτε να αυξήσετε την παραγωγή σεροτονίνης από το σώμα με τη βοήθεια των τροφίμων.

Ο ευκολότερος τρόπος είναι γλυκός. Μπορείτε να φάτε γλυκά, κονσέρβες, κέικ ή παγωτό. Όλα τα προϊόντα που περιέχουν απλούς υδατάνθρακες ή μονοσακχαρίτες βοηθούν στην παραγωγή σεροτονίνης. Ακόμη και στο λευκό ψωμί υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός απλών ανθράκων που μπορούν να τονώσουν την παραγωγή της ορμόνης της χαράς.

Αλλά αυτός ο τρόπος αναπλήρωσης της σεροτονίνης μπορεί να είναι επικίνδυνος, καθώς παράγει μια εξάρτηση από τα γλυκά. Εδώ είναι ο μηχανισμός παραγωγής σεροτονίνης: τρώτε γλυκά, παράγεται ορμόνη και η διάθεση αυξάνεται. Στη συνέχεια, η τροφοδοσία του μονοσακχαρίτη τελειώνει και το σώμα σας απαιτεί την επόμενη μερίδα των γλυκών για να ικανοποιήσει την ανάγκη για ευχαρίστηση. Αυτός είναι ο πιο ακραίος τρόπος έκτακτης ανάγκης για την αύξηση των επιπέδων σεροτονίνης. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί εξαιρετικά σπάνια, έτσι ώστε να μην πέσει σε "εξάρτηση".

Η ερώτηση: "Ποια τρόφιμα περιέχουν σεροτονίνη;" Είναι ριζικά λανθασμένη. Πρέπει να ξέρετε ότι για να παραχθεί σεροτονίνη σε κανονικές ποσότητες, το αμινοξύ τρυπτοφάνη, το οποίο είναι ο πρόδρομος της σεροτονίνης, πρέπει να καταπιεί. Και αυτό είναι που μπορούμε να "προσκαλέσουμε" στο σώμα μας με φαγητό.

Η κανονική ημερήσια δόση τρυπτοφάνης στο σώμα ενός ενήλικα είναι μέχρι 2 γραμμάρια. Με αυτή την ποσότητα αμινοξέος θα παραχθεί η απαιτούμενη ποσότητα σεροτονίνης.

Προϊόντα που περιέχουν τρυπτοφάνη

Στα φρούτα και τα λαχανικά, η τρυπτοφάνη είναι παρούσα σε πολύ μικρές ποσότητες. Ως εκ τούτου, η μετάβαση σε μια διατροφή φρούτων και λαχανικών χωρίς την προσθήκη τροφών πλούσιων σε τρυπτοφάνη δεν αξίζει τον κόπο.

Οι βιταμίνες της ομάδας Β συμβάλλουν στην παραγωγή σεροτονίνης στο σώμα. Υπάρχουν πολλές βιταμίνες στο συκώτι, ειδικά το βόειο κρέας, το φαγόπυρο, το βρώμης, τα φύλλα σαλάτας (καλύτερα από το χρώμα), το μπρόκολο και το λάχανο. Στο λάχανο είναι κάπως μικρότερο. Τα αποξηραμένα φρούτα, ειδικά σε συνδυασμό με μέλι, καρύδια και λεμόνι, θα είναι μια εξαιρετική πηγή για την παραγωγή σεροτονίνης.

Εάν κονσερβάζετε σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, λεμόνι, μέλι και ξηρούς καρπούς, παίρνοντας όλα τα συστατικά σε ίσες αναλογίες, θα έχετε έναν εξαιρετικό τρόπο να αυξήσετε το επίπεδο σεροτονίνης.

Κολοκύθα, πεπόνι, μπανάνες και όλα τα εσπεριδοειδή θα συμβάλουν επίσης στην αύξηση των επιπέδων σεροτονίνης.

Το μαγνήσιο που περιέχεται στα προϊόντα θα βοηθήσει το σώμα σας να παράγει την ορμόνη της χαράς. Επιπλέον, αυτά τα προϊόντα έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, ιδιαίτερα στο περιφερικό.

Το μαγνήσιο είναι πλούσιο σε άγριο ρύζι, φύκια, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, σύκα, ημερομηνίες.

Ο ευκολότερος και ταχύτερος τρόπος για να αυξήσετε το επίπεδο διάθεσης και να κάνετε το σώμα να παράγει μια ορμόνη χαράς είναι να πιείτε ένα φλιτζάνι καφέ ή τσάι. Μπορείτε ακόμη και χωρίς ζάχαρη. Οι ουσίες που περιέχονται σε αυτά τα ποτά θα βοηθήσουν στην παραγωγή σεροτονίνης.

Η σεροτονίνη είναι ένα hubbing που εκτελεί τη λειτουργία της μετάδοσης παλμών μεταξύ των νευρικών κυττάρων. Είναι αυτός που είναι υπεύθυνος για την ποιότητα του ύπνου και της μνήμης. Συμμετέχει στη διαδικασία ρύθμισης της ανθρώπινης συμπεριφοράς και συναισθημάτων. Ελέγχει την αρτηριακή πίεση, τη θερμορυθμία και τις αντιδράσεις τροφής στο σώμα.

Η σεροτονίνη συντίθεται και συσσωρεύεται κυρίως στο ανθρώπινο έντερο. Είναι εκεί 95%. Και παρά το γεγονός ότι είναι υπεύθυνη για τις νευρικές αντιδράσεις και πρέπει να βρίσκεται στα εγκεφαλικά κύτταρα, εισέρχεται στο αίμα από το έντερο. Είναι εντοπισμένο στα αιμοπετάλια, τα οποία "το πιάζουν" από το πλάσμα του αίματος. Περίπου 10 mg σεροτονίνης κυκλοφορεί σε άτομο που δεν έχει κατάθλιψη.

Από 5% έως 10% της σεροτονίνης συντίθεται στον επιγονικό αδένα από το αμινοξύ τρυπτοφάνη. Σε μια τέτοια σύνθεση παίρνει μέρος ηλιακό φως, δηλαδή, υπεριώδη ακτινοβολία. Γι 'αυτό, κατά την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα, οι επονομαζόμενες εποχιακές καταθλίψεις εμφανίζονται συχνότερα.

Η σεροτονίνη βοηθά στη μεταφορά πληροφοριών από ένα μέρος του εγκεφάλου σε άλλο. Είναι αυτή η ορμόνη που είναι υπεύθυνη για τη διάθεσή μας, τη σεξουαλική επιθυμία και τις σεξουαλικές μας ικανότητες. Αυτός υπόκειται σε όρεξη, ύπνο, μνήμη, ικανότητα μάθησης, θερμοκρασία σώματος. Ρυθμίζει την κοινωνική μας συμπεριφορά και το επίπεδο προσαρμογής σε μια άγνωστη ομάδα.

Όσο υψηλότερο είναι το επίπεδο σεροτονίνης στο αίμα - τόσο χαμηλότερο είναι το κατώφλι ευαισθησίας στον πόνο στους ανθρώπους. Αντίθετα, σε μια κακή διάθεση, ακόμη και η μικρότερη ζημιά προκαλεί έντονο πόνο.

Η σεροτονίνη επηρεάζει τον αριθμό των αιμοπεταλίων και στη συνέχεια τρώει την πήξη του αίματος. Με την έλλειψη του στο σώμα αυξάνει τον κίνδυνο αιμορραγίας.

Σύμφωνα με τους πιο πρόσφατους επιστήμονες της έρευνας, η σεροτονίνη έχει άμεση σχέση με το σύνδρομο ξαφνικού θανάτου του νεογέννητου. Η ανεπάρκεια του οδηγεί σε τέτοιες συνέπειες.

Με ένα κανονικό επίπεδο σεροτονίνης στο αίμα μιας θηλάζουσας μητέρας, δεν θα υπάρχουν προβλήματα με το σχηματισμό του μητρικού γάλακτος. Η ποιότητα του μητρικού γάλακτος αυξάνεται σημαντικά αν αυξηθεί το επίπεδο της ορμόνης της χαράς.

Η χαμηλή σεροτονίνη επηρεάζει τις παθήσεις του γαστρεντερικού σωλήνα. Συγκεκριμένα, η εμφάνιση συνδρόμου ευερέθιστου εντέρου και καρκινοειδούς συνδρόμου.

Έχουμε ήδη διαπιστώσει ότι δεν υπάρχουν προϊόντα που περιέχουν σεροτονίνη. Δηλαδή, δεν υπάρχει τέτοιο φαγητό, με το φαγητό που μπορείτε να πάρετε την ορμόνη της χαράς στην αρχική της μορφή.

Διαπιστώσαμε επίσης ότι η έλλειψη ορμόνης ευχαρίστησης είναι αρκετά δυσάρεστη, αν όχι επικίνδυνη.

Η τρυπτοφάνη - ένα αμινοξύ που αποτελεί πρόδρομο της σεροτονίνης, εξακολουθεί να υπάρχει στα τρόφιμα. Και αυτά τα προϊόντα όχι μόνο αναπληρώνουν την ποσότητα της ορμόνης της ευτυχίας στο σώμα, αλλά και ποιοτικά βελτιώνουν τη ζωή, αυξάνοντας τη διάθεση.

Τρόφιμα πλούσια σε σεροτονίνη

  1. Φυσικό γιαούρτι. Μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό το αγαπημένο σας φρούτο ή μέλι. Αλλά σε κάθε περίπτωση, μην τρώτε γιαούρτι με τεχνητά χρώματα. Φέρνουν μόνο βαρύτητα στο στομάχι και καούρα.
  2. Μαύρη σοκολάτα. Είναι μαύρη σοκολάτα που περιέχει μεγάλη ποσότητα φλαβονοειδών και τρυπτοφάνης. Ο αδερφός του γαλακτοπαραγωγής δεν θα σας φέρει τόσο καλό.
  3. Citrus. Το φωτεινό χρώμα τους συμβάλλει στην ενεργοποίηση νευρικών διεργασιών που είναι υπεύθυνες για την παραγωγή σεροτονίνης στον εγκέφαλο. Επιπλέον, περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών της ομάδας Β, βιταμίνης C και ιχνοστοιχείων που έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και στη γενική κατάσταση του σώματος.
  4. Τα ψάρια, ειδικά η θάλασσα, αποτελούν πηγή κορεσμένων λιπαρών οξέων και ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Αυτά τα απαραίτητα αμινοξέα, όπως η τρυπτοφάνη, συμβάλλουν στην παραγωγή σεροτονίνης στο έντερο.
  5. Ξηροί καρποί και σπόροι - προμηθευτές ελαφρών λιπών και τρυπτοφάνης. Και αν τα ανακατεύετε με μέλι, το αποτέλεσμα θα είναι ακόμα μεγαλύτερο.
  6. Το σκόρδο και τα κρεμμύδια αποτελούνται από πτητική παραγωγή και αιθέρες. Επιπλέον, έχουν ευεργετική επίδραση στην ανθρώπινη ανοσία. Η αυξημένη αντοχή στην ασθένεια συμβάλλει επίσης στα φυσιολογικά επίπεδα σεροτονίνης στο αίμα. Πράγματι, σε έναν υγιή οργανισμό, η λειτουργία όλων των οργάνων και συστημάτων προχωρεί κανονικά, χωρίς υπερφόρτωση. Η θερμοκρασία του σώματος δεν αυξάνεται, η οποία ρυθμίζεται από την ίδια τη σεροτονίνη.

Η σεροτονίνη απαιτείται από το ανθρώπινο σώμα όχι μόνο για να αισθανθεί συνεχώς την πληρότητα της ζωής και να παραμείνει σε καλή διάθεση. Αυτή η ορμόνη εμπλέκεται στη ρύθμιση των ζωτικών διαδικασιών του ανθρώπινου σώματος. Λόγω του φυσιολογικού επιπέδου σεροτονίνης στο αίμα, μπορούμε να αποκαλούμε κοινωνικά πλάσματα που μπορούν εύλογα να σκεφτούν, να μάθουν και να κάνουν ανακαλύψεις, ένα από τα οποία ήταν η ανακάλυψη της σεροτονίνης.

Προϊόντα που αυξάνουν τη σεροτονίνη στους ανθρώπους

Σε αυτό το άρθρο, θα σας παρουσιάσω μια λίστα με 10 τρόφιμα που παράγουν σεροτονίνη στο σώμα, τα οποία θα σας δώσουν μια καλύτερη ποιότητα ζωής και ευεξίας. Τα τρόφιμα που διεγείρουν την παραγωγή αυτού του νευροδιαβιβαστή θα σας επιτρέψουν να βελτιώσετε την ευημερία σας.

Όλο και περισσότερο, οι άνθρωποι δίνουν μεγαλύτερη προσοχή, όχι μόνο στη λατρεία του σώματος αλλά στη φροντίδα του νου. Και αυτό είναι απολύτως φυσιολογικό, διότι και οι δύο αυτές περιοχές είναι αλληλένδετες και πρέπει να ληφθεί μέριμνα για την πραγματική υγεία και ευεξία.

Προϊόντα που περιέχουν σεροτονίνη για τον άνθρωπο;

Από την άλλη πλευρά, είναι σημαντικό να διευκρινιστεί το ζήτημα. Υπάρχουν πλούσια σε σεροτονίνη τρόφιμα; Τέτοιες ερωτήσεις όπως "τι περιέχει σεροτονίνη", "αγοράστε σεροτονίνη", "πηγές σεροτονίνης" φαίνονται γελοίοι και γελοίοι. Αυτό είναι το ίδιο με το ερώτημα: Ποια προϊόντα περιέχουν τον ανθρώπινο εγκέφαλο; Ή, για παράδειγμα, αγοράστε έναν θυρεοειδή αδένα.

Υπάρχουν προϊόντα που διεγείρουν την παραγωγή σεροτονίνης στο σώμα, λόγω ορισμένων βιοχημικών διεργασιών. Αλλά η σεροτονίνη δεν είναι άμεσα σε αυτό που τρώμε, και μόνο τα σώματά μας είναι η πηγή της σεροτονίνης, και τίποτα περισσότερο.

Τι είναι η σεροτονίνη

Η σεροτονίνη είναι μια γνωστή μορφή ως μια ορμόνη που εκκρίνει το ανθρώπινο σώμα.

Ωστόσο, σε μια πιο συγκεκριμένη μορφή, η σεροτονίνη είναι ένας από τους σημαντικότερους νευροδιαβιβαστές. Σύμφωνα με τη χημική δομή, η σεροτονίνη ανήκει στις βιογενείς αμίνες, μια κατηγορία τρυπταμινών. Η σεροτονίνη ονομάζεται συχνά "ορμόνη καλής διάθεσης" και "ορμόνη ευτυχίας".

Αυτό σημαίνει ότι η σεροτονίνη είναι μια χημική ουσία που συντίθεται στον εγκέφαλο και εκτελεί μεγάλο αριθμό ενεργειών στο νευρικό σύστημα.

Η κύρια διαφορά μεταξύ ενός νευροδιαβιβαστή και μιας ορμόνης βρίσκεται στα μέρη του σώματος στο οποίο ενεργούν. Εμφανίζεται κυρίως στις περιοχές του εγκεφάλου και σε μέρη του σώματος.

Στο κεντρικό νευρικό σύστημα, η σεροτονίνη δρα ως νευροδιαβιβαστής του νευρικού παλμού, που είναι οι νευρώνες των πυρήνων της κύριας ράμσας πηγής. Ο πυρήνας του ράμματος είναι μια συλλογή από νευρώνες που βρίσκονται στο στέλεχος του εγκεφάλου, τον τόπο όπου τελειώνει το κρανίο.

Προϊόντα για την παραγωγή σεροτονίνης

Η σεροτονίνη παράγεται από το αμινοξύ τρυπτοφάνη. Είναι ενδιαφέρον, τα πιο πλούσια σε τρυπτοφάνη τρόφιμα που συνήθως αναφέρονται ως λιχουδιές.

Συγκεκριμένα, το σκουμπρί, τα ζαμπόν, ο τόνος, οι σαρδέλες και άλλα είναι καλά παραδείγματα ψαριών με μεγάλη ποσότητα τρυπτοφάνης. Επιπλέον, έχει omega3, το οποίο είναι πολύ χρήσιμο για την αρτηριακή πίεση.

Επιπλέον, στην κύρια καθημερινή διατροφή, εκτός από τους υδατάνθρακες που είναι απαραίτητα για να μπορεί ο εγκέφαλος να απορροφά την τρυπτοφάνη, το άπαχο κρέας (κοτόπουλο, γαλοπούλα, κουνέλι) είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε τρυπτοφάνη.

Τα αυγά είναι ένα ιδανικό συμπλήρωμα για την προσθήκη τρυπτοφάνης και επομένως σεροτονίνης στο σώμα μας. Ο κρόκος είναι ιδιαίτερα πλούσιος σε τρυπτοφάνη.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Τυρί, γιαούρτι, γάλα, κλπ., Μπορείτε να τα προσθέσετε στην καθημερινή σας διατροφή. Υπάρχουν πολλά είδη τυριών που είναι πολύ χρήσιμα για την αύξηση της σεροτονίνης: το τσένταρ, η σόγια ή το ελβετικό τυρί είναι καλά παραδείγματα.

Όσπρια

Για όσους επιμείνουν σε μια χορτοφαγική ή vegan δίαιτα, βγάλτε τα όσπρια για να αυξήσετε τα επίπεδα σεροτονίνης. Οι σόγια ή τα φιστίκια είναι τρόφιμα με μεγάλη ποσότητα τρυπτοφάνης, περίπου 532 mg ανά 100 γραμμάρια.

Δημητριακά

Το σιτάρι, η βρώμη, το καλαμπόκι, η σίκαλη είναι ένας άλλος καλός τρόπος να προσθέσετε αυτά τα σημαντικά αμινοξέα στην καθημερινή διατροφή σας.

Τα καρύδια

Τα καρύδια βοηθούν όχι μόνο στην παραγωγή σεροτονίνης, αλλά είναι πλούσια σε μαγνήσιο, ένα ισχυρό αντι-στρες παράγοντα: φιστίκια, κάσιους, αμύγδαλα και άλλα. Είναι εύκολο να συνδυαστεί σε οποιαδήποτε ισορροπημένη διατροφή.

Φρούτα

Τα φρούτα είναι απαραίτητα, η υψηλή τους ποσότητα βιταμινών, ασβεστίου, μαγνησίου κ.λπ. τα καθιστούν απαραίτητα. Υπάρχουν δύο καρποί ειδικότερα, οι οποίοι περιλαμβάνουν περισσότερο τρυπτοφάνη: ανανά και μπανάνα, ονομάζονται επίσης καρποί της ευτυχίας

Λαχανικά

Πλούσιο σε υδατάνθρακες, φυτικές πρωτεΐνες, μπιζέλια, σπαράγγια ή σπαράγγια, έχουν μια καλή ποσότητα τρυπτοφάνης.

Σοκολάτα

Η σοκολάτα είναι ένα προϊόν που έχουμε συνηθίσει να κάνουμε για να νιώσουμε καλύτερα. περιέχει μεγάλες δόσεις τρυπτοφάνης, ειδικά, όσο πιο σκούρα είναι η σοκολάτα, τόσο περισσότερο.

Βλέπετε ότι για την παραγωγή σεροτονίνης χρειάζεστε ένα καλό μίγμα τροφίμων σε μια ισορροπημένη διατροφή. Μπανάνα, σοκολάτα, γάλα και αυγά είναι τρόφιμα, ειδικά εκείνα με υψηλή περιεκτικότητα σε τρυπτοφάνη.

Σεροτονίνη και κατάθλιψη

Υπάρχουν πολυάριθμες μελέτες που υποστηρίζουν ότι μια ανισορροπία στα επίπεδα σεροτονίνης μπορεί να οδηγήσει σε κατάθλιψη. Το επιστημονικό έργο με τίτλο "Ο ρόλος της σεροτονίνης στην παθοφυσιολογία της κατάθλιψης: εστίαση στον μεταφορέα σεροτονίνης του Τμήματος Ψυχιατρικής και Επιστημονικής Συμπεριφοράς της Ιατρικής Σχολής του Emory University, Ατλάντα, αφορά την επίδραση της σεροτονίνης στην κατάθλιψη.

Λειτουργικές μελέτες σε ασθενείς με κατάθλιψη έχουν ρίξει φως στη στενή σχέση μεταξύ της σεροτονίνης και της διάθεσης. Τα κύρια ευρήματα ήταν:

Οι ασθενείς με κατάθλιψη μειώνουν σημαντικά τη συγκέντρωση του 5-υδροξυϊνδαλακετικού οξέος (5-HIAA), του κύριου μεταβολίτη της σεροτονίνης (5-ΗΤ).

Μειωμένη τρυπτοφάνη πλάσματος σε ασθενείς με κατάθλιψη.

Η αντικαταθλιπτική σεροτονινεργική θεραπεία λειτουργεί αποτελεσματικά για εκείνους τους ασθενείς που έχουν χαμηλά επίπεδα τρυπτοφάνης.

Τελικά, η ιδέα είναι δημοφιλής, σχετικά με την έννοια της σεροτονίνης και τη διάθεση, είναι κάτι περισσότερο από πραγματικό. Τα χαμηλά επίπεδα σεροτονίνης σχετίζονται με διαταραχές ή ψυχικές διαταραχές: ημικρανία, επιθετικότητα, αϋπνία κ.λπ.

Αξίζει να σημειωθεί ότι οι άνθρωποι χωρίς διαγνώσεις, αυξάνοντας το επίπεδο σεροτονίνης, αισθάνθηκαν καλύτερα, πιο χαλαροί, αυτοπεποίθηση, αυξάνοντας την αυτοεκτίμησή τους.

Μια καλά ισορροπημένη διατροφή των τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε τρυπτοφάνη είναι η ιδανική λύση για την αφαίρεση της θλίψης, του στρες, της απογοήτευσης ή της θλίψης στις σκέψεις μας.

Ξέρετε πώς να τονωθεί η ορμόνη της ευτυχίας; Ποια άλλα προϊόντα γνωρίζετε ότι ενθαρρύνουν την παραγωγή σεροτονίνης;

Ποια τρόφιμα περιέχουν μεγάλες ποσότητες σεροτονίνης και πώς να απαλλαγούμε από την έλλειψη της «ορμόνης ευτυχίας» με τη βοήθεια της διατροφικής διόρθωσης

Για την σωστή ροή φυσιολογικών διεργασιών, είναι απαραίτητο να ληφθούν σε επαρκή ποσότητα προϊόντα με το αμινοξύ τρυπτοφάνη. Η ανεπάρκεια μιας σημαντικής ουσίας παρεμποδίζει την ανάπτυξη της "ορμόνης ευτυχίας", η οποία οδηγεί σε ψυχο-συναισθηματικές διαταραχές, προβλήματα με την πέψη, την καρδιά, το κεντρικό νευρικό σύστημα.

Είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε πώς δρα η σεροτονίνη, στην οποία περιέχονται προϊόντα, η οποία είναι μια ανεπάρκεια και περίσσεια μιας βιοδραστικής ουσίας. Οι γιατροί δίνουν συστάσεις για την κατάρτιση του μενού και των κανόνων διατροφής.

Τι είναι η σεροτονίνη

Μια συγκεκριμένη ουσία είναι μια βιογενής αμίνη, ένας ρυθμιστής που λειτουργεί ως ορμόνη και νευροδιαβιβαστής. Η "ορμόνη ευτυχίας" εισέρχεται στο αίμα μετά τον μετασχηματισμό: σχηματίζεται ένας ρυθμιστής στο φόντο της μετατροπής της τρυπτοφάνης (ένα σημαντικό αμινοξύ). Η έλλειψη ενός βιοδραστικού συστατικού επηρεάζει δυσμενώς τη διάθεση, τις επιδόσεις και την ψυχολογική κατάσταση. Η "ορμόνη ευτυχίας" παράγει κύτταρα εντεροχρωμφαφίνης της πεπτικής οδού (έως 80%) και το κεντρικό νευρικό σύστημα (νωτιαίος μυελός και εγκέφαλος). Το δραστικό συστατικό από το κεντρικό νευρικό σύστημα δεν αλληλεπιδρά με την περιφερική ουσία.

Όσο χαμηλότερη είναι η συγκέντρωση της σεροτονίνης, τόσο λιγότερο το ενδιαφέρον για τη ζωή εκδηλώνεται, εμφανίζεται κατάθλιψη, εμφανίζεται απάθεια, μια κακή διάθεση, η μνήμη επιδεινώνεται και η κοινωνική προσαρμογή διαταράσσεται. Η σεροτονίνη είναι ένας νευροδιαβιβαστής, του οποίου η ανεπάρκεια μειώνει τον ρυθμό μετάδοσης νευρικών ερεθισμάτων από τον εγκέφαλο στις δομές του σώματος.

Με την ανάπτυξη της κατάθλιψης, την παραβίαση της ψυχο-συναισθηματικής ισορροπίας, την εμφάνιση σημείων συνδρόμου σεροτονίνης, πρέπει να επισκεφτείτε έναν ενδοκρινολόγο, να δώσετε αίμα για να διευκρινίσετε το επίπεδο της «ορμόνης ευτυχίας». Με την έλλειψη σημαντικού ρυθμιστή, είναι αδύνατο να αποκατασταθεί η επιδερμίδα και η επιθυμία επικοινωνίας με τους άλλους, έως ότου η ορμονική ισορροπία επιστρέψει στο φυσιολογικό.

Λειτουργίες στο σώμα

Η σεροτονίνη όχι μόνο βελτιώνει τη διάθεση, διατηρεί το ενδιαφέρον για τη ζωή, έχει θετική επίδραση στη συναισθηματική διάθεση, αλλά επηρεάζει επίσης πολλά όργανα και συστήματα. Η έλλειψη της "ορμόνης ευτυχίας" διαταράσσει την πορεία πολλών φυσικών διεργασιών.

Μάθετε σχετικά με τις παραθυρεοειδείς ορμόνες, καθώς και τις λειτουργίες ενός σημαντικού ενδοκρινικού οργάνου.

Πώς να μειώσετε το οιστρογόνο σε άνδρες με αυξημένο επίπεδο ορμονών; Οι αποτελεσματικές επιλογές θεραπείας συλλέγονται σε αυτό το άρθρο.

Η σεροτονίνη επηρεάζει πολλές συνθήκες:

  • ύπνος;
  • διάθεση?
  • μνήμη;
  • συγκέντρωση της προσοχής?
  • το έργο των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς?
  • ψυχο-συναισθηματική ισορροπία.
  • αναπνοή?
  • όρεξη;
  • κατώφλι πόνου ·
  • ανοσοαπόκριση στη δράση των αλλεργιογόνων.
  • ενδοφθάλμια πίεση.
  • τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.

Ειδικές επιδράσεις της σεροτονίνης:

  • σταθεροποίηση της ψυχο-συναισθηματικής κατάστασης.
  • αυξημένη παροχή αίματος στον πεπτικό σωλήνα.
  • βελτιωμένη κινητικότητα του στομάχου και των εντέρων.

Αιτίες και συμπτώματα ανεπάρκειας ορμονών

Η έλλειψη σεροτονίνης αναπτύσσεται συχνά από το φθινόπωρο μέχρι την άνοιξη. Σύντομες ώρες της ημέρας, ζοφερές, δύσκολες καιρικές συνθήκες, γκρίζα δέντρα χωρίς φύλλα, χλιαρά, σπάνια βόλτα στον καθαρό αέρα έχουν αρνητική επίδραση στην έκκριση της "ορμόνης ευτυχίας".

Η ανάπτυξη του συνδρόμου της σεροτονίνης είναι συνέπεια της επίδρασης πολλών παραγόντων:

  • έλλειψη ύπνου?
  • έλλειψη ηλιακού φωτός.
  • εντερική δυσβολία.
  • ασθένειες του πεπτικού συστήματος.
  • συχνά στρες?
  • χαμηλή κινητική δραστηριότητα.
  • ανεπαρκής πρόσληψη τρυπτοφάνης με τροφή.

Σύνδρομο σεροτονίνης - συμπτώματα:

  • ευερεθιστότητα.
  • απάθεια;
  • αϋπνία για μεγάλο χρονικό διάστημα?
  • κρίσεις πανικού;
  • η ψυχική και σωματική άσκηση συχνά οδηγεί σε καταστροφή.
  • ανεξήγητη χαρά, αίσθημα ευφορίας.
  • ένα άτομο "βούρει" γύρω από το δωμάτιο, δεν μπορεί να καθίσει ακόμα?
  • έλλειψη συντονισμού των κινήσεων ·
  • κατάθλιψη;
  • τρεμμένα άκρα.
  • κόπωση;
  • σπασμούς.
  • ακούσια συστροφή των ματιών.
  • ομιλία θόρυβο?
  • υπερβολική εφίδρωση.
  • απάθεια;
  • ξαφνική λαχτάρα για το αλκοόλ, τα τσιγάρα, τα ψυχοτρόπα ονόματα.
  • απροθυμία να επικοινωνούν με άλλους ·
  • βλάβη της μνήμης.

Πολλοί ασθενείς στον ενδοκρινολόγο δεν καταλαβαίνουν γιατί είναι απαραίτητο να περάσουν δοκιμές για να διευκρινιστούν οι δείκτες της «ορμόνης ευτυχίας». Κακή διάθεση, κατάθλιψη, διαταραγμένο ύπνο και μνήμη, απόσπαση της προσοχής, η πλειοψηφία γράφει για νευρική υπερφόρτωση στην εργασία, χρόνια κόπωση, προβλήματα στην οικογένεια. Οι γιατροί συστήνουν τη δωρεά αίματος για συγκεκριμένες εξετάσεις: στις περισσότερες περιπτώσεις, εάν υπάρχουν ενδείξεις συνδρόμου σεροτονίνης, οι μελέτες δείχνουν ανεπαρκές επίπεδο "ορμόνης ευτυχίας".

Ποια προϊόντα περιέχουν

Για τον ενεργό σχηματισμό αμινοξέων σεροτονίνης χρειάζεται τρυπτοφάνη. σύνδρομο σεροτονίνης αναπτύσσεται στο πλαίσιο του υποσιτισμού, με έλλειμμα της τρυπτοφάνης, η οποία είναι απαραίτητη μετατροπή της βέλτιστης ποσότητας του «ορμόνη ευτυχία».

Η σεροτονίνη στα τρόφιμα δεν αποτελεί πηγή νευροδιαβιβαστή, αλλά η λήψη τροφής με ένα σημαντικό συστατικό και το τρυπτοφάνη αμινοξέων έχει θετική επίδραση στις ορμόνες. Ο μεταβολισμός της σεροτονίνης δεν είναι δυνατός με μια ανεπάρκεια συγκεκριμένης συνιστώσας στο μενού.

Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε: το σώμα δεν συνθέτει τρυπτοφάνη, η έλλειψη τροφίμων που είναι πλούσια σε ένα σημαντικό αμινοξύ, παραβιάζει τον βέλτιστο μετασχηματισμό της σεροτονίνης. Η κακή διατροφή, η χρήση ειδών διατροφής που επηρεάζουν αρνητικά το σώμα, επηρεάζουν αρνητικά τα όργανα της γαστρεντερικής οδού, εμποδίζουν την ανάπτυξη ενός νευροδιαβιβαστή.

Τα ακόλουθα προϊόντα αυξάνουν το επίπεδο της τρυπτοφάνης και της σεροτονίνης:

  • αβοκάντο.
  • μπανάνες ·
  • ψάρια ·
  • ξηροί καρποί ·
  • θαλασσινά?
  • βερίκοκα?
  • ημερομηνίες;
  • κρέας ·
  • σοκολάτα (πικρή), κακάο,
  • τυρί cottage?
  • σκληρό τυρί ·
  • σόγια?
  • μανιτάρια στρείδι?
  • σύκα;
  • τομάτες?
  • δαμάσκηνα.
  • φαγόπυρο;
  • κεχρί.

Ποια τρόφιμα περιέχουν οιστρογόνα για τις γυναίκες και ποιο είναι το ποσοστό χρήσης τους; Έχουμε την απάντηση!

Στα χαρακτηριστικά συμπτώματα του ινομυώματος των ωοθηκών, στις μεθόδους θεραπείας και στην αφαίρεση της εκπαίδευσης που γράφονται σε αυτή τη σελίδα.

Πηγαίνετε στο http://vse-o-gormonah.com/hormones/follitropin/fsg-y-myzhchin.html και μάθετε για το ποσοστό FSH στους άνδρες, καθώς και για τη διόρθωση των ορμονικών επιπέδων στις αποκλίσεις.

Για την ενεργό αφομοίωση της τρυπτοφάνης, χρειάζονται προϊόντα με βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) και μαγνήσιο:

  • ξηροί καρποί ·
  • μουστάρδα ·
  • όσπρια ·
  • θάμνος θάλασσας?
  • δημητριακά ·
  • θάμνος θαλάσσια?
  • σκουμπρί ·
  • σαρδέλα?
  • γλυκό πιπέρι?
  • κοτόπουλο

Η πικρή σοκολάτα (κακάο - τουλάχιστον το 70%) είναι ένα μοναδικό προϊόν που περιέχει όλα τα απαραίτητα συστατικά για την παραγωγή σεροτονίνης. Είναι σημαντικό να καταναλώνετε υγιή γλυκύτητα με μέτρο για να αποφύγετε τη συσσώρευση επιπλέον κιλών.

Βίος, καλή διάθεση, μνήμη, υγιής ύπνος, δραστηριότητα, ψυχική ισορροπία είναι αδύνατη χωρίς την παραλαβή προϊόντων που περιέχουν σεροτονίνη και τρυπτοφάνη. Τα θρεπτικά χαρακτηριστικά του συνδρόμου της σεροτονίνης συνδέονται με την παραγωγή προϊόντων με ελάχιστη θερμική επεξεργασία (αν είναι δυνατόν), τη σωστή αναλογία λιπιδίων, υδατανθράκων και πρωτεϊνών, την υποχρεωτική παρουσία τροφίμων με πυριδοξίνη, μαγνήσιο και σελήνιο. Δεν μπορείτε να κακοποιήσετε τους "γρήγορους" υδατάνθρακες και τα λίπη για να εξαλείψετε το υπερβολικό κέρδος βάρους.

Πώς να αυξήσετε τα επίπεδα σεροτονίνης

Οι γιατροί συμβουλεύουν όχι μόνο να αναθεωρήσουν τη διατροφή, αλλά και να αλλάξουν κάποιες συνήθειες, να αλλάξουν τον τρόπο ζωής. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλκοόλ και ψυχοτρόπους ουσίες για να πάρετε φανταστική ευχαρίστηση.

Χρήσιμες:

  • μετακινήστε περισσότερο?
  • να αυξηθεί το επίπεδο φωτισμού του δωματίου την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα.
  • περπατάτε πιο συχνά?
  • να μειώσουν τα επίπεδα άγχους ·
  • βρείτε ένα χόμπι για όλους ·
  • συμπεριλάβετε περισσότερα τρόφιμα που αυξάνουν τη σεροτονίνη στο μενού.
  • να εγκαταλείψουν την υπερβολική παραγωγή "γρήγορων" υδατανθράκων: τα ρολά, τα κέικ και τα halvah αντικαθίστανται με τη μαύρη σοκολάτα, τις μπανάνες, τα αβοκάντο, τα καρύδια,
  • θεραπεία ασθενειών του πεπτικού συστήματος: δυσβαστορία - μία από τις αιτίες του συνδρόμου σεροτονίνης.

Βίντεο - ανασκόπηση τροφίμων που ενεργοποιούν την παραγωγή σεροτονίνης στο σώμα:

Ποια τρόφιμα περιέχουν τη ορμόνη της χαράς

Η ορμόνη της ευτυχίας, η ορμόνη της χαράς, η ορμόνη της απόλαυσης - όλα αυτά είναι σεροτονίνη. Είναι τόσο απαραίτητο για την κανονική λειτουργία του ανθρώπινου σώματος. Αυτός ο σημαντικός νευροδιαβιβαστής είναι υπεύθυνος για μια θετική συναισθηματική κατάσταση, ένα μακρύ συναίσθημα ευτυχίας, μια καλή διάθεση. Πολλές φυσιολογικές διαδικασίες συνδέονται με τη δραστηριότητά της.

Γενικά, τα τρόφιμα συμβάλλουν, εν μέρει, στην αύξηση της σεροτονίνης, αλλά δεν έχουν σοβαρές επιπτώσεις στο σώμα και δεν εξαλείφουν την κατάθλιψη, όπως γίνεται από τα αντικαταθλιπτικά των SSRIs.

Πώς επηρεάζουν τα τρόφιμα τη σεροτονίνη

Για ένα άτομο είναι πολύ σημαντικό να είστε σε μια χαρούμενη και καλή διάθεση. Το ερώτημα του πού περιέχεται η σεροτονίνη τίθεται από πολλούς ανθρώπους. Μια τέτοια διατύπωση του ερωτήματος από φυσιολογική άποψη δεν είναι απόλυτα ακριβής, αν και υπάρχει κάποια αλήθεια σε αυτό.

Πράγματι, υπάρχουν τρόφιμα πλούσια σε σεροτονίνη. Για παράδειγμα, είναι πολύ σε μπανάνες, σε πιάτα με βάση το κρέας και τα ψάρια. Αλλά η "έτοιμη" σεροτονίνη, η οποία περιέχεται σε αυτά, δεν απορροφάται από το σώμα. Φτάνοντας στα πεπτικά όργανα, εκτίθεται σε ένζυμα και καταστρέφεται. Η σεροτονίνη στα τρόφιμα δεν μεταβάλλει τη συγκέντρωση του νευροδιαβιβαστή στο αίμα.

Το ανθρώπινο σώμα συνθέτει ανεξάρτητα αυτή τη βιολογικά δραστική ουσία από ένα απαραίτητο αμινοξύ που ονομάζεται τρυπτοφάνη. Είναι πρόδρομος του νευροδιαβιβαστή. Μόλις στα κύτταρα, κατά τη διάρκεια πολύπλοκων βιοχημικών αντιδράσεων, η τρυπτοφάνη μετατρέπεται σε σεροτονίνη.

Προϊόντα που συμβάλλουν στον σχηματισμό μιας ορμόνης, δηλαδή με υψηλή περιεκτικότητα σε τρυπτοφάνη, επαρκή ποσότητα. Οι συγκεντρώσεις σεροτονίνης μπορούν στην πραγματικότητα να αυξηθούν με τα τρόφιμα. Η ανάγκη του καθημερινού οργανισμού για τρυπτοφάνη είναι περίπου 2 g.

Τρόφιμα για την αύξηση των επιπέδων σεροτονίνης

Προϊόντα που αυξάνουν τη σεροτονίνη, υπό όρους, διαιρούμενα σε ομάδες.

  1. Το πρωτάθλημα ανήκει στους γρήγορους υδατάνθρακες (σοκολάτα, marshmallows, γλυκά, γλυκά αρτοσκευάσματα και άλλα προϊόντα ζαχαροπλαστικής), είναι σε θέση να βελτιώσουν τη διάθεσή τους σε λίγα λεπτά λόγω της απελευθέρωσης σεροτονίνης και ντοπαμίνης.
  2. Το σώμα δεν μπορεί να παράγει μια ορμόνη χωρίς τρυπτοφάνη, έτσι η δεύτερη ομάδα συνδυάζει προϊόντα που περιέχουν μεγάλες ποσότητες αυτού του αμινοξέος. Για παράδειγμα, σκληρό τυρί, φασόλια, μανιτάρια στρειδιών, φαγόπυρο.
  3. Αυξήστε τη συγκέντρωση της ορμόνης της αλεύρι βρώμης, φυλλώδη λαχανικά, παραπροϊόντα, καθώς περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Β6.
  4. Η συγκέντρωση της ορμόνης της χαράς αυξάνεται από τα αποξηραμένα φρούτα, το γαλάζιο, καθώς είναι πλούσιο σε μαγνήσιο.
  5. Αύξηση των προϊόντων σεροτονίνης που περιέχουν ωμέγα-3 (ωφέλιμα λιπαρά οξέα). Αυτό το θαλασσινό ψάρι, λιναρόσποροι, αβοκάντο, αυγά.

Εάν το προϊόν διατροφής περιέχει μερικές από αυτές τις ουσίες ταυτόχρονα, γίνεται μια ισχυρή πηγή σύνθεσης της ορμόνης της χαράς.

Σοκολάτα, γλυκά, σύνθετοι υδατάνθρακες

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε προϊόντα που περιέχουν σεροτονίνη, ή μάλλον να αυξήσετε τη συγκέντρωσή της, εύλογα. Όλοι γνωρίζουν για τα ευεργετικά αποτελέσματα των γλυκών (απλοί υδατάνθρακες) στη βελτίωση της διάθεσης. Αλλά η επιθυμία να "γλυκάνετε" τη ζωή σας μετατρέπεται σε ένα σημαντικό κέρδος βάρους, εάν συχνά καταφεύγετε σε αυτήν την επιλογή για να αυξήσετε τη συγκέντρωση της σεροτονίνης.

Από τον πολυάριθμο κατάλογο των γλυκών πρέπει να δώσετε προσοχή μόνο στη σοκολάτα. Είναι ο ισχυρότερος διεγέρτης της σύνθεσης της ορμόνης της χαράς. Περιέχει τρυπτοφάνη, βιταμίνη Β6, μαγνήσιο, απλούς υδατάνθρακες. Αλλά ακόμη και σε σχέση με αυτό το ζαχαροπλαστείο, η αρχή «όσο περισσότερο, τόσο το καλύτερο» δεν ισχύει. Η σοκολάτα είναι μια τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επειδή περιέχει λίπη. Στην καρδιά ενός ποιοτικού προϊόντος είναι το βούτυρο του κακάο.

Προτίμηση είναι προτιμότερο να δίνουν σύνθετους υδατάνθρακες και να απολαμβάνουν μια σταθερή θετική συναισθηματική κατάσταση. Φαγόπυρο, πλιγούρι βρώμης, χαρά σιτάρι διευκολυνθεί η σύνθεση της ορμόνης ήταν πλούσια σε τρυπτοφάνη και ιχνοστοιχεία.

Φρούτα, λαχανικά, καρύδια, μανιτάρια

Για την παραγωγή σεροτονίνης απαιτείται η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών. Οι απλοί (ή γρήγοροι) υδατάνθρακες, που περιέχουν φρούτα, βοηθούν γρήγορα να χρεώνουν ένα θετικό. Μόλις μια χούφτα σμέουρα, φράουλες, σταφίδες αντιμετωπίζουν αποτελεσματικά αυτό το έργο.

Το φοίνικα ανήκει στο πεπόνι, τα ροδάκινα, το καρπούζι, τα μήλα, τα δαμάσκηνα, τα πορτοκάλια. Στη λίστα των προϊόντων που αυξάνουν το επίπεδο του νευροδιαβιβαστή, ημερομηνίες, σύκα, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα.

Τα λαχανικά είναι πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Ένα σημαντικό προϊόν για την ενίσχυση της σύνθεσης της σεροτονίνης είναι οι ντομάτες, το μπρόκολο, οι γλυκές πιπεριές. Καλλιέργειες φασολιών (σόγια, μπιζέλια, φακές) - μια αποθήκη μαγνησίου, βιταμίνης Β6, τρυπτοφάνης.

Τα καρύδια (καρύδια, φουντούκια, κέδρος) περιέχουν ελαφριά λίπη, πολλά βιταμίνη Β6, χωρίς τα οποία δεν είναι δυνατή η διαδικασία μετατροπής της τρυπτοφάνης στον νευροδιαβιβαστή σεροτονίνης. Αυτό διευκολύνεται επίσης από το σουσάμι και τους σπόρους λίνου, καθώς αποτελούν πηγή βιταμινών, πρωτεϊνών και μικροστοιχείων. Ο συνδυασμός αποξηραμένων φρούτων, ξηρών καρπών και μελιού είναι πλούσια πηγή σύνθεσης ορμονών.

Θα πρέπει να σημειωθεί τα οφέλη των μυκήτων για τη διατήρηση του επιπέδου του νευροδιαβιβαστή. Για το σκοπό αυτό είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε μανιτάρια στρειδιών.

Είναι αδύνατο να παρασχεθεί το απαιτούμενο ποσό μόνο με τη βοήθεια μιας διατροφής φρούτων και λαχανικών, δεδομένου ότι σε λαχανικά και φρούτα η τρυπτοφάνη περιέχει πολύ μικρές ποσότητες.

Κρέας, ψάρι, τυρί, γαλακτοκομικά προϊόντα

Η τρυπτοφάνη είναι ένα απαραίτητο αμινοξύ · η ανεπάρκεια του στο σώμα μπορεί να αναπληρώνεται με τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Οποιοδήποτε είδος κρέατος και ψαριών, αυγών, θαλασσινών είναι πλούσιο σε τρυπτοφάνη.

Οι πρωταθλητές στο περιεχόμενο του προδρόμου νευροδιαβιβαστών είναι σκληρά και επεξεργασμένα τυριά, τυρί cottage. Κατά την επιλογή γαλακτοκομικών προϊόντων αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά, τόσο περισσότερη θρυπτοφάνη περιέχει.

Ποια τρόφιμα έχει αρνητική επίδραση στη σύνθεση σεροτονίνης

Οι διατροφολόγοι δεν συνιστούν κατάχρηση πιάτων που μπορούν να εμποδίσουν τη σύνθεση της ορμόνης. Σε αυτόν τον κατάλογο υπήρχαν:

  • εξευγενισμένο (λευκό) ρύζι ·
  • ψωμί από αλεύρι σίτου ·
  • Ποτά που περιέχουν μεγάλες ποσότητες καφεΐνης.
  • κάθε αλκοολούχο ποτό ·
  • καφέ, αν και έχει αναζωογονητικό αποτέλεσμα, αλλά συμβάλλει στην καταστολή της ινσουλίνης και της σεροτονίνης.

Γενικός πίνακας προϊόντων

Δεδομένου ότι η κύρια ουσία για την παραγωγή σεροτονίνης είναι η τρυπτοφάνη, ο πίνακας δείχνει ορισμένα προϊόντα πλούσια σε τρυπτοφάνη. Η αξία τους έγκειται στο γεγονός ότι αποτελούν τη βάση για τις βιοχημικές αντιδράσεις που σχετίζονται με το σχηματισμό του πιο σημαντικού νευροδιαβιβαστή:

Περιεκτικότητα σε σεροτονίνη στα τρόφιμα

Βιολογικές λειτουργίες της ορμόνης

Η σεροτονίνη είναι μια από τις πιο σημαντικές ορμόνες στο ανθρώπινο σώμα, επομένως έχει σημαντικό αριθμό βιολογικών λειτουργιών:

  • σταθεροποιεί το ενδοκρινικό σύστημα ·
  • θετική επίδραση στην παραγωγή ορμονών ·
  • ενεργοποιεί τη δραστηριότητα του κινητήρα.
  • μειώνει το όριο του πόνου.
  • αποτρέπει τις ανοσολογικές διαταραχές.
  • προστατεύει το σώμα από το άγχος.
  • υπεύθυνος για τη μετάδοση παρορμήσεων στον μυϊκό ιστό.
  • προωθεί την πήξη του αίματος.
  • θετική επίδραση στην παραγωγή γάλακτος σε γυναίκες που θηλάζουν ·
  • εμποδίζει την εμφάνιση παρατυπιών στο αναπαραγωγικό σύστημα, ομαλοποιεί τον εμμηνορροϊκό κύκλο.

Τι περιέχει η σεροτονίνη;

Προκειμένου να αυξηθεί η ποσότητα της σεροτονίνης, είναι απαραίτητο να καταλάβουμε ποια προϊόντα περιέχει. Η ουσία συντίθεται σε ανθρώπινα όργανα και στους ιστούς τους. Χρησιμοποιεί τρυπτοφάνη.

Οι γιατροί συστήνουν να τρώνε περισσότερα προϊόντα που περιέχουν αυτή την ουσία. Ένας ενήλικας ημερησίως πρέπει να πάρει περίπου 2.000 mg της ουσίας. Ωστόσο, αυτή η τιμή δεν είναι σταθερή, αλλάζει υπό την επίδραση διαφόρων παραγόντων.

Στην πραγματικότητα, η σεροτονίνη βρίσκεται σε τρόφιμα γνωστά στον μέσο άνθρωπο. Η μέγιστη ποσότητα σεροτονίνης περιέχεται σε τέτοια προϊόντα:

  • μαύρη σοκολάτα - περιέχει πολύ τρυπτοφάνη και φλαβονοειδή. Χρειάζονται για τη σύνθεση της σεροτονίνης.
  • φυσικό γιαούρτι - μην το συγχέετε με το γιαούρτι, το οποίο περιέχει μια τεχνητή βαφή. Ένα τέτοιο προϊόν θα φέρει μόνο καούρα και βαρύτητα στο στομάχι.
  • τα εσπεριδοειδή ενεργοποιούν τις νευρικές διεργασίες που είναι υπεύθυνες για την παραγωγή ουσιών στον ανθρώπινο εγκέφαλο. Περιέχουν πολλές βιταμίνες C και Β. Έχουν θετική επίδραση στη γενική κατάσταση του σώματος και του νευρικού συστήματος.
  • σπόροι και ξηροί καρποί - περιέχουν τρυπτοφάνη και λίπη.
  • τα κρεμμύδια και το σκόρδο περιέχουν ουσίες όπως η πτητική παραγωγή. Έχουν επίσης θετική επίδραση στο ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα και παρέχουν αυξημένη αντοχή στις ασθένειες. Όλα αυτά έχουν θετική επίδραση στην παραγωγή σεροτονίνης στο αίμα.
  • θαλάσσιο ψάρι - περιέχει αμινοξέα που συμβάλλουν στη σύνθεση ουσιών στο ανθρώπινο έντερο.

Η διατροφή οποιουδήποτε ατόμου πρέπει να αποτελείται από προϊόντα που περιέχουν σεροτονίνη, καθώς και τα απαραίτητα μέταλλα και βιταμίνες. Αυτό θα βοηθήσει στην πρόληψη της έλλειψης ουσιωδών ουσιών και θα προσαρμόσει την ορμονική ισορροπία του σώματος.

Λεπτομερείς πληροφορίες για προϊόντα που περιέχουν σεροτονίνη παρουσιάζονται στον πίνακα.

Πώς να βοηθήσετε την παραγωγή σεροτονίνης: τρόφιμα και άλλες πηγές της ορμόνης της ευτυχίας

Πολλοί άνθρωποι ρωτούν: ποιο είναι το μυστικό μιας καλής διάθεσης; Η απάντηση είναι στην επιφάνεια. Πρόκειται για την ορμόνη της ευτυχίας - τη σεροτονίνη, η οποία παράγεται από το ανθρώπινο σώμα. Πώς να επιταχύνετε το σχηματισμό του και να κρατήσετε το ποσό στο απαιτούμενο επίπεδο;

Τι είναι η σεροτονίνη και ποιος είναι ο ρόλος της στο ανθρώπινο σώμα

Η σεροτονίνη είναι ένα χημικό στοιχείο που σχηματίζεται στον εγκεφαλικό αδένα του εγκεφάλου από την τρυπτοφάνη και το μεγαλύτερο μέρος της συντίθεται στο έντερο μετά την διάσπαση της πρωτεΐνης των τροφίμων στα αμινοξέα. Μόλις βρεθεί στην κυκλοφορία του αίματος, η ορμόνη μεταφέρεται στον εγκέφαλο, στα εσωτερικά όργανα, στους ενδοκρινικούς αδένες και στο δέρμα.

Στον εγκέφαλο, η σεροτονίνη δρα ως νευροδιαβιβαστής και όταν εισέρχεται στο αίμα συμπεριφέρεται σαν ορμόνη.

Η σεροτονίνη προάγει τη μετάδοση παλμών μεταξύ των νευρικών κυττάρων, ομαλοποιεί τη δραστηριότητά τους, δίνει εντολές σε ορισμένες ενέργειες. Δεν είναι ικανό να διαταράξει την εργασία του ορμονικού συστήματος και αναφέρεται σε ουσίες που βοηθούν στην παραγωγή φυσικών ορμονών του ανθρώπου. Ένα υψηλό επίπεδο σεροτονίνης δημιουργεί μια θετική συναισθηματική στάση: αισθάνεται χαρούμενη και ενθουσιασμένη.

Η σεροτονίνη δεν δρα ως διεγερτικό, δεν αναστέλλει το νευρικό σύστημα και δεν καταστρέφει τα εσωτερικά όργανα.

Επιπλέον, τη νύχτα, η μελατονίνη σχηματίζεται από αυτό το χημικό στοιχείο, το οποίο ρυθμίζει το ενδοκρινικό σύστημα, αποκαθιστά την αρτηριακή πίεση και εξομαλύνει τον ύπνο. Επίσης, η σεροτονίνη βοηθά στη σύνθεση της προλακτίνης, των διεγερτικών θυρεοειδούς και των σωματοτροπικών ορμονών. Όταν εισέρχεται στον νευροδιαβιβαστή του αίματος επηρεάζει τη φλεγμονή, τις αλλεργικές αντιδράσεις, ενεργοποιεί τα αιμοπετάλια.

Η έλλειψη σεροτονίνης οδηγεί σε δυσάρεστες συνέπειες: αδυναμία, απάθεια και αίσθημα κατάθλιψης. Τα ακόλουθα συμπτώματα υποδεικνύουν την έλλειψη αυτής της ορμόνης:

  • λαχτάρα για τα τσιγάρα και τα αλκοολούχα ποτά.
  • μια συντριπτική αίσθηση πείνας που αναδύεται ξαφνικά.
  • κόπωση και άγχος.
  • διαταραχή του ύπνου.

Πώς να αυξήσετε τα επίπεδα σεροτονίνης με τα τρόφιμα

Η ίδια η ορμόνη δεν υπάρχει στα τρόφιμα, μπορεί να περιέχει μόνο τα συστατικά από τα οποία παράγεται η σεροτονίνη. Απαραίτητο για το σχηματισμό ορμονικών ουσιών:

  • τρυπτοφάνη (αναφέρεται σε απαραίτητα αμινοξέα).
  • ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
  • πολύπλοκοι και απλοί υδατάνθρακες.
  • Βιταμίνες Β και μαγνήσιο.

Τρυπτοφάνη - ο προκάτοχος της ορμόνης της ευτυχίας

Η τρυπτοφάνη είναι ένα φυσικό αντιοξειδωτικό και αποτελεί την κύρια πηγή παραγωγής σεροτονίνης. Βοηθά να απαλλαγείτε από την νευρική ένταση και σας επιτρέπει να χαλαρώσετε. Πιστεύεται ότι η ουσία βοηθά ακόμα και να αντιμετωπίσει την κατάθλιψη και να ξεπεράσει τον αλκοολισμό, καθώς και να μειώσει τους πόθους για τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Το σκληρό τυρί είναι απαραίτητη πηγή θρυπτοφάνης

Ο ηγέτης στο περιεχόμενο των απαραίτητων αμινοξέων είναι το σκληρό τυρί (η συγκέντρωσή του στην τήξη είναι μικρότερη).

Σύμφωνα με τους επιστήμονες, είναι αρκετό για ένα άτομο να παράσχει στο σώμα 1-2 γραμμάρια τρυπτοφάνης ανά ημέρα για να αυξήσει τη διάθεση.

Επίσης η τρυπτοφάνη περιλαμβάνεται στα ακόλουθα τρόφιμα:

  • κοτόπουλα αυγά?
  • άπαχο κρέας.
  • μανιτάρια στρείδι?
  • τυρί cottage?
  • το φαγόπυρο και το κεχρί.

Μια μικρή ποσότητα αμινοξέων υπάρχει στα φρέσκα λαχανικά και τα φρούτα.

Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που εμπλέκονται στη διαδικασία σχηματισμού σεροτονίνης είναι δομικό συστατικό των μεμβρανών ανθρώπινων κυττάρων. Εξασφαλίζουν την κανονική λειτουργία της καρδιάς, του εγκεφάλου, του αμφιβληστροειδούς, μεταδίδουν σήματα μεταξύ των νευρικών κυττάρων, έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Ωμέγα-3 οξέα σχεδόν δεν παράγονται από το ανθρώπινο σώμα, έτσι πρέπει να τροφοδοτούνται με τα τρόφιμα στη σωστή ποσότητα.

Η συνιστώσα περιέχεται σε:

  • ψάρια (συμπεριλαμβανομένου του ιχθυελαίου) ·
  • φυτικά έλαια.
  • ηλιόσποροι ·
  • ξηρούς καρπούς.

Απλοί και σύνθετοι υδατάνθρακες

Οι υδατάνθρακες λειτουργούν ως κύριοι προμηθευτές ενέργειας στο ανθρώπινο σώμα. Η έλλειψή τους οδηγεί σε μεταβολικές διαταραχές. Ως αποτέλεσμα, ο οργανισμός αντισταθμίζει την έλλειψη ενέργειας, χρησιμοποιώντας λίπη και πρωτεΐνες, γεγονός που προκαλεί αύξηση του φορτίου στα νεφρά, μειωμένο μεταβολισμό άλατος και δηλητηρίαση εγκεφαλικών κυττάρων.

Σοκολάτα - ένας από τους ηγέτες στο περιεχόμενο που είναι απαραίτητο για την παραγωγή των συστατικών της σεροτονίνης

Οι απλοί υδατάνθρακες περιλαμβάνονται στα παρακάτω τρόφιμα:

  • γλυκά (κέικ, σοκολάτα, marshmallows και άλλα).
  • λευκό ψωμί και άλλα είδη ψησίματος.

Εκείνοι που βρίσκονται σε δίαιτα δεν πρέπει να εμπλέκονται στη χρήση προϊόντων που περιέχουν απλούς υδατάνθρακες.

Οι σύνθετοι υδατάνθρακες υπάρχουν στα:

  • όσπρια (μπιζέλια, φασόλια, φακές και άλλα) ·
  • μακαρόνια και ψωμί ολικής αλέσεως.
  • καφέ ρύζι;
  • αμυλώδη λαχανικά (παστινάκι και γλυκοπατάτες).

Βιταμίνες μαγνησίου και Β

Το μαγνήσιο έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα στο νευρικό σύστημα, ρυθμίζει την ισορροπία στους νευρικούς και μυϊκούς ιστούς. Επίσης, αυτό το στοιχείο παρέχει ένα αλκαλικό περιβάλλον στους ιστούς και τα όργανα.

Υψηλή περιεκτικότητα σε μαγνήσιο παρατηρείται σε πίτουρο και φαρμακευτικές ίνες, μαύρο ρύζι, αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα, φύκια.

Οι βιταμίνες Β διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην εξομάλυνση των μεταβολικών διεργασιών, έχουν ευεργετική επίδραση στα καρδιαγγειακά και πεπτικά συστήματα.

Για να αποφευχθεί η έλλειψη αυτού του σημαντικού συστατικού για την παραγωγή σεροτονίνης, συνιστάται η χρήση των ακόλουθων προϊόντων:

  • μπανάνες, πορτοκάλια, πεπόνια ·
  • ζύμη (συμπεριλαμβανομένης της μπύρας) ·
  • oatmeal;
  • το ήπαρ και άλλα παραπροϊόντα σφαγίων ·
  • σαλάτες και φυλλώδη λαχανικά.
  • κολοκύθα?
  • ημερομηνίες

Εάν κάθε μέρα συμπεριλαμβάνεται στη διατροφή σας τουλάχιστον ένα προϊόν από κάθε ομάδα, μπορείτε να παρέχετε όχι μόνο καλή διάθεση αλλά και εξαιρετική υποστήριξη για ολόκληρο τον οργανισμό.

Αυτό μειώνει την παραγωγή ουσιών

Το αλκοόλ οδηγεί σε μείωση της ποσότητας της ορμόνης, η καφεΐνη έχει παρόμοιο αποτέλεσμα. Αυτά τα προϊόντα είναι σε θέση να φτιάξουν μια χαρά για λίγο, αλλά τελικά έχουν μια κατασταλτική επίδραση στο νευρικό σύστημα, οδηγώντας στην εξάντληση του. Ως εκ τούτου, είναι ανεπιθύμητο να εμπλακούμε σε ενεργειακά ποτά και καφέ, και εάν είναι δύσκολο να το κάνουμε χωρίς τέτοια, τότε συνιστάται να τρώτε καλά εκ των προτέρων.

Η κακή διάθεση είναι συχνά το αποτέλεσμα της δυσβολίας. Τα τρόφιμα που περιέχουν πολλή ζάχαρη και ζύμη, μπορούν να οδηγήσουν σε ζύμωση στα έντερα. Ως αποτέλεσμα της υπερβολικής χρήσης τους, η ισορροπία των μικροοργανισμών που συνθέτουν παράγωγα για τη σεροτονίνη διαταράσσεται.

Ποιοι άλλοι τρόποι για την αύξηση των επιπέδων ορμονών;

Εκτός από τη χρήση ορισμένων τροφίμων, τα οποία περιλαμβάνουν ουσίες απαραίτητες για το σχηματισμό σεροτονίνης, υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να αυξηθεί το επίπεδο της ορμόνης:

  • τακτική άσκηση (αυξάνει την ποσότητα της τρυπτοφάνης και παραμένει μετά την άσκηση).
  • να πάρει αρκετό φως?
  • μασάζ (μειώνει το επίπεδο της νευρικής έντασης)?
  • αποφυγή αγχωτικών καταστάσεων ·
  • την αναβίωση ευχάριστων αναμνήσεων.

Πρέπει να ασχολείται με τον αθλητισμό σε κατάλληλη ένταση. Η παραγωγή σεροτονίνης αυξάνεται σε όσους αισθάνονται άνετα, οπότε μην υπερβαίνετε τις τελευταίες δυνάμεις.

Όταν μια μακρά περίοδος ξεπερνά τη θλίψη, μην πέσετε στην απόγνωση και καταφύγετε στη χρήση φαρμάκων. Η σωστή διατροφή, η άσκηση και μια αισιόδοξη δουλειά, αναρωτιούνται με την αύξηση του επιπέδου της σεροτονίνης, που βοηθά ένα άτομο να απαλλαγεί από μια κακή διάθεση και να αισθανθεί χαρούμενος και πάλι.

Ποια τρόφιμα περιέχουν σεροτονίνη

Η σεροτονίνη είναι η ορμόνη της ευτυχίας. Αυτός ο νευροδιαβιβαστής είναι υπεύθυνος για καλή διάθεση και ευεξία. Τα ανεπαρκή επίπεδα της ουσίας στον εγκέφαλο συμβάλλουν στην ανάπτυξη της κατάθλιψης και του άγχους.

Πώς να αυξήσετε τα επίπεδα σεροτονίνης

Όταν η συγκέντρωση του νευροδιαβιβαστή αυξάνεται, το συναισθηματικό υπόβαθρο βελτιώνεται. Ένα άτομο αισθάνεται φουσκωμένο και ελαφρύ. Υπό την επίδραση της σεροτονίνης, η αδιαφορία, ο φόβος και ακόμη και η σωματική δυσφορία αποχωρούν. Είναι γνωστό ότι ένα υψηλό επίπεδο νευροδιαβιβαστή μειώνει την ευαισθησία σε χρόνιο και οξύ πόνο.

Βοηθήστε να προσαρμόσετε τη συγκέντρωση της ορμόνης της ευτυχίας:

  • ηλιοφάνεια;
  • ισορροπημένη διατροφή ·
  • σωματική δραστηριότητα.

Η έλλειψη σεροτονίνης είναι ιδιαίτερα αισθητή την περίοδο του φθινοπώρου-χειμώνα. Επιπλέον, η εντερική δυσβολία, οι διαταραχές ύπνου, η παθολογία του μεταβολισμού των υδατανθράκων, το ψυχολογικό στρες συμβάλλουν στην έλλειψη της ορμόνης ευτυχίας.

Το φαγητό και η ορμόνη της ευτυχίας

Ποια τρόφιμα περιέχουν σεροτονίνη; Η σεροτονίνη στα τρόφιμα βρίσκεται σε πολλά πιάτα. Συμπεριλαμβανομένης της συγκέντρωσης είναι αρκετά υψηλό σε κρέας, ψάρια, παραπροϊόντα.

Αλλά το περιεχόμενο της ορμόνης της ευτυχίας στη διατροφή δεν επηρεάζει το επίπεδο του νευροδιαβιβαστή στο ανθρώπινο αίμα.

Η σεροτονίνη έχει πολύπλοκη χημική δομή. Αυτή η βιολογική αμίνη καταστρέφεται ταχέως από πεπτικά ένζυμα. Δεν μπορεί να διεισδύσει από το φαγητό στο αίμα μέσω του εντερικού τοιχώματος.

Όλη η ορμόνη της χαράς στο σώμα συντίθεται από τους δικούς της ιστούς.

Η σεροτονίνη στα τρόφιμα δεν αποτελεί πηγή νευροδιαβιβαστών για τον άνθρωπο. Αλλά το φαγητό διαδραματίζει τεράστιο ρόλο στο μεταβολισμό της σεροτονίνης.

Τα τρόφιμα που περιέχουν έναν πρόδρομο νευροδιαβιβαστή αυξάνουν έμμεσα τη συγκέντρωσή του στο αίμα και στους εγκεφαλικούς νευρώνες. Επιπλέον, προωθήστε τη σύνθεση της σεροτονίνης και των υδατανθράκων.

Ο πρόδρομος της σεροτονίνης στα τρόφιμα

Για την παραγωγή σεροτονίνης απαιτείται ένα ειδικό βασικό αμινοξύ. Το όνομά της είναι τρυπτοφάνη. Αυτό το στοιχείο δεν σχηματίζεται στο ανθρώπινο σώμα. Η καθημερινή ανάγκη για τρυπτοφάνη είναι μέχρι 2000 mg. Η ισορροπημένη διατροφή βοηθά στην κάλυψη της ανεπάρκειας των αμινοξέων.

Πλούσια σε τρυπτοφάνη τρόφιμα είναι το κρέας, τα γαλακτοκομικά πιάτα (τυρί, τυρί cottage), μπανάνες, σόγια, ντομάτες, ημερομηνίες, δαμάσκηνα, σύκα, κακάο και σοκολάτα.

Τα σκληρά τυριά περιέχουν μέγιστη ποσότητα τρυπτοφάνης. 100 g αυτού του προϊόντος περιέχουν περίπου 800 mg αμινοξέος. Οι σύντηκτες ποικιλίες είναι επίσης πλούσιες σε αυτό το απαραίτητο χημικό στοιχείο (500 mg ανά 100 g).

Το τυρί Cottage περιέχει 180-210 mg τρυπτοφάνης. Όσο πιο λιπαρό είναι το γαλακτοκομικό προϊόν, τόσο μεγαλύτερο είναι ο προκάτοχος του νευροδιαβιβαστή.

Σε ένα αυγό κοτόπουλου (70 g) υπάρχουν περίπου 140 mg αμινοξέων. 100 γραμμάρια κρέατος - περισσότερα από 200 mg.

Από τα όσπρια πλουσιότερη σόγια τρυπτοφάνης. Τα 100 g περιέχουν έως και 720 mg αμινοξέων. Τα φασόλια είναι σημαντικά κατώτερα σε αυτόν τον δείκτη (260 mg ανά 100g). Το κακάο και η σοκολάτα έχουν περίπου την ίδια περιεκτικότητα σε τρυπτοφάνη (250 mg ανά 100 g).

Τα μανιτάρια οστράκων ξεχωρίζουν από τα μανιτάρια. Περιέχουν μέχρι 250 mg αναντικατάστατου προδρόμου σεροτονίνης ανά 100 g.

Από τα πλιγούρια τρυπτοφάνη περιέχουν κεχρί και φαγόπυρο. Τα 100 g περιέχουν μέχρι 180 mg αμινοξέων.

Οι μπανάνες, τα σύκα, οι ημερομηνίες, τα δαμάσκηνα περιέχουν περισσότερα από 200 mg τρυπτοφάνης ανά 100 g. Η συγκέντρωση των χημικών στοιχείων στα φυτικά προϊόντα ποικίλλει σε μεγάλο βαθμό ανάλογα με την ποικιλία, τον χρόνο και τον τόπο συγκομιδής, άλλους παράγοντες.

Προϊόντα που επηρεάζουν τη σύνθεση της σεροτονίνης

Εκτός από την τρυπτοφάνη, το μαγνήσιο και η βιταμίνη Β6 είναι απαραίτητα για τη σύνθεση της σεροτονίνης.

  • καρύδια (κάσιους, πεύκο, αμύγδαλα, φιστίκια, φιστίκια, καρύδια, φουντούκια) ·
  • δημητριακά (φαγόπυρο, κριθάρι, πλιγούρι βρώμης, κεχρί) ·
  • όσπρια (φασόλια, μπιζέλια) ·
  • θάμνος θάλασσας?
  • μουστάρδα

Η βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη) απαιτείται σε μεγάλες ποσότητες για να μετατραπεί η τρυπτοφάνη σε νευροδιαβιβαστή.

Η πυριδοξίνη βρίσκεται στα:

  • ψάρια (τόνος, σκουμπρί, σαρδέλα) ·
  • κοτόπουλο?
  • το συκώτι?
  • φασόλια ·
  • κουκουνάρια, καρύδια και φουντούκια.
  • κεχρί;
  • θάμνος θαλάσσια?
  • γλυκό πιπέρι.

Κάθε μέρα, ένα άτομο χρειάζεται 350-500 mg μαγνησίου και 1-3 mg πυριδοξίνης.

Αναψυκτικά υδατάνθρακες και σεροτονίνη

Η σύνθεση της σεροτονίνης στον εγκέφαλο επιταχύνεται δραματικά με υψηλές δόσεις ινσουλίνης. Αυτή η ορμόνη παγκρεατικού αυξάνει τον μεταβολισμό της τρυπτοφάνης.

Η ινσουλίνη απελευθερώνεται μετά από ένα γεύμα πλούσιο σε εύκολα εύπεπτες υδατάνθρακες. Οι ουσίες αυτές αυξάνουν δραματικά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Η χημική τους δομή είναι πολύ απλή. Οι απορροφήσιμοι υδατάνθρακες απαιτούν πολύ λίγο χρόνο για απορρόφηση στο γαστρεντερικό σωλήνα (από 1 έως 15 λεπτά).

Οι απλοί υδατάνθρακες περιλαμβάνουν φρουκτόζη, γλυκόζη, σακχαρόζη. Είναι πλούσια σε όλα τα είδη ζαχαροπλαστικής, σοκολάτας, μέλι, φρούτα, φυσικούς χυμούς, αρτοσκευάσματα.

Μετά την κατάποση του γλυκού, ένα άτομο σχεδόν αμέσως αισθάνεται μια σημαντική ώθηση στη διάθεση. Ο λόγος για αυτό - μια αύξηση στη συγκέντρωση της ορμόνης της ευτυχίας στον εγκέφαλο.

Ισχυροί διεγέρτες της σύνθεσης της ορμόνης της ευτυχίας

Οι πιο ισχυροί διεγέρτες της σύνθεσης σεροτονίνης είναι προϊόντα τα οποία είναι ταυτόχρονα πλούσια σε τρυπτοφάνη, μαγνήσιο, πυριδοξίνη και απλούς υδατάνθρακες. Ένα καλό παράδειγμα είναι η σοκολάτα. Αυτή η ζαχαροπλαστική βελτιώνει τη συναισθηματική διάθεση, χαλαρώνει και μειώνει το άγχος.

Δεν αξίζει τον κόπο, ωστόσο, ειδικά για να ασχοληθεί με τη σοκολάτα. Εκτός από τα χρήσιμα χημικά στοιχεία, έχει εξαιρετικά υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος. Η σοκολάτα αναφέρεται σε τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αξίας. Η καθημερινή χρήση του μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς το σχήμα.

Προϊόντα που περιέχουν σεροτονίνη

Είναι η σεροτονίνη στα τρόφιμα ένας μύθος ή μια πραγματικότητα; Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση δόθηκε πριν από περισσότερα από 20 χρόνια, αλλά ακόμα και σήμερα δεν γνωρίζει όλοι αν είναι δυνατό να αναπληρώσουν τα αποθέματα αυτής της σημαντικής ορμόνης από το εξωτερικό; Για να αποφασίσετε επιτέλους, λίγο βυθιστείτε στη βιοχημεία.

Ορμόνη απόλαυσης

Το επίπεδο της σεροτονίνης στο σώμα επηρεάζει άμεσα το συναισθηματικό υπόβαθρο ενός ατόμου. Εάν είναι στο σώμα σε επαρκή ποσότητα, η κατάθλιψη δεν θα σας σκοτώσει. Σε ανθρώπους που γκρινιάζουν συνεχώς, παραπονιούνται για κακό ύπνο και όρεξη, η ορμονική ανάλυση δείχνει έλλειψη σεροτονίνης.

Για τη σύνθεση αυτής της ορμόνης είναι υπεύθυνη γαστρεντερική βλεννογόνος και μερικώς κωνοειδές σώμα (επιφυσίαση). Η σεροτονίνη μπορεί να παραχθεί μόνο σε αυτά τα όργανα. Ανήκει στην τάξη των βιογενών αμινών - ουσιών που σχηματίζονται στο σώμα των θηλαστικών με την αποκαρβοξυλίωση των αμινοξέων. Πρόκειται για μια περίπλοκη χημική αντίδραση, κατά τη διάρκεια της οποίας μια καρβοξυ-ομάδα «απομακρύνεται» από έναν πολύπλοκο τύπο αμινοξέων. Κάθε βιογενής αμίνη "προσαρτάται" σε ένα συγκεκριμένο οξύ. Καμία εξαίρεση και σεροτονίνη που παράγεται από τρυπτοφάνη.

Υπό την επίδραση ενός ειδικού γαστρικού ενζύμου (τρυπτοφάνη υδροξυλάση), το αμινοξύ μετατρέπεται σε σεροτονίνη. Δεν είναι στην τροφή, αυτή η ορμόνη είναι σε θέση να συντίθεται μόνο μέσα στο σώμα. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να αυξήσετε μόνο την παραγωγή σεροτονίνης, "παραδίδοντας" στο σώμα περισσότερες πρώτες ύλες για την αποκαρβοξυλίωση.

Αυξήστε την παραγωγή της ορμόνης χρησιμοποιώντας προϊόντα πλούσια σε τρυπτοφάνη. Επομένως, στην ιατρική ή σχεδόν ιατρική βιβλιογραφία, τα τρόφιμα που περιέχουν σεροτονίνη προορίζονται να περιέχουν τρόφιμα υψηλά στο αμινοξύ τρυπτοφάνη. Κατά συνέπεια, η ικανότητα αύξησης της σεροτονίνης με τα τρόφιμα δεν είναι μύθος.

Ουσίες - "βοηθοί"

Στη διαδικασία της σύνθεσης της σεροτονίνης, ο ρόλος παίζεται όχι μόνο από τη συγκέντρωση της τρυπτοφάνης σε αυτό ή το προϊόν, αλλά και από τη σύνθεση των μικροστοιχείων στο σύνολό της. Το γεγονός είναι ότι τα αμινοξέα έχουν τη δυνατότητα να «ανταγωνίζονται» μεταξύ τους όσον αφορά την απορρόφηση. Οι ακόλουθες ουσίες μπορούν να συμβάλλουν στην επιτάχυνση της αποκαρβοξυλίωσης της τρυπτοφάνης:

Εάν υπάρχει έλλειψη στο σώμα, η διαδικασία σύνθεσης σεροτονίνης επιβραδύνεται, αλλά η ενέργεια κατευθύνεται στη μετατροπή άλλων αμινοξέων. Επομένως, για να είναι το επίπεδο αυτής της ορμόνης σταθερά υψηλό, πρέπει να τρώτε τρόφιμα που περιέχουν αυτά τα ιχνοστοιχεία.

Από τα καθημερινά προϊόντα τα αποθέματα μαγνησίου θα βοηθήσουν στην ανασύσταση σοκολάτας, μπανάνας, φαγόπυρου, πράσινης σαλάτας και γάλακτος. Ο ψευδάργυρος είναι πλούσιος σε δημητριακά, ψάρια, αυγά, παραπροϊόντα. Η βιταμίνη Β είναι άφθονη σε πατάτες, καρύδια, χοιρινό, αυγά και σπανάκι.

Ποια τρόφιμα περιέχουν τρυπτοφάνη;

Αυτό είναι ένα αρκετά κοινό αμινοξύ που υπάρχει στη σύνθεση σχεδόν όλων των γνωστών τροφίμων. Είναι αλήθεια ότι σε μερικούς είναι παρούσα σε μεγάλη συγκέντρωση, σε άλλα το επίπεδό του είναι αρκετά ασήμαντο. Κύρια προϊόντα που περιέχουν τρυπτοφάνη σε μεγάλες ποσότητες:

  • σκληρό τυρί ·
  • καρύδια οποιουδήποτε είδους (φιστίκια, κάσιους, καρύδια, κέδρους) ·
  • κρέας κουνελιού ·
  • καλαμάρια?
  • κοτόπουλο?
  • βόειο κρέας
  • τα μπιζέλια και τα κόκκινα φασόλια.

Η πιο πολύτιμη πηγή θρυπτοφάνης είναι το κόκκινο χαβιάρι. Η συγκέντρωση αυτού του αμινοξέος είναι σχεδόν 100 mg ανά 100 g προϊόντος. Αλλά στα δημοφιλή φρούτα η τρυπτοφάνη είναι σχετικά μικρή: οι μπανάνες περιέχουν 45 mg αμινοξέων ανά 100 g, τα πορτοκάλια - μόνο 27. Αλλά οι μπανάνες μπορούν να αναπληρώσουν σημαντικά την ισορροπία της βιταμίνης Β, η οποία, όπως προαναφέρθηκε, επιταχύνει τη σύνθεση της σεροτονίνης. Βότανα επίσης σχεδόν δεν περιέχουν τρυπτοφάνη, αλλά στους ακατέργαστους σπόρους του ηλίανθου είναι πολύ - 300 mg.

Ένα άλλο προϊόν για την αύξηση της σεροτονίνης είναι η σοκολάτα. Η περιεκτικότητα σε αμινοξέα είναι τριπλάσια από τα καρύδια, αλλά είναι πλούσια σε μια άλλη ουσία που διεγείρει τη σύνθεση της ορμόνης ευχαρίστησης - ρεσβερατόλη. Αυτό το αντιοξειδωτικό υπάρχει μόνο στη μαύρη σοκολάτα, η συγκέντρωσή του στο γάλα είναι εξαιρετικά χαμηλή. Για να αυξήσετε το επίπεδο σεροτονίνης, συνιστάται να καταναλώνετε καθημερινά μέχρι το ένα τρίτο του πλακιδίου, όχι περισσότερο.

Απαντήσαμε στο ερώτημα ποια τρόφιμα περιέχουν σεροτονίνη. Αλλά αυτή δεν είναι η μόνη ορμόνη στην οποία εξαρτάται η καλή διάθεσή μας.

Η ντοπαμίνη είναι μια άλλη ορμόνη χαράς

Όπως η σεροτονίνη, η ντοπαμίνη αναφέρεται στις λεγόμενες. παράγοντες εσωτερικής ενίσχυσης. Η απελευθέρωσή του στον εγκέφαλο προκαλεί αίσθηση χαράς και ικανοποίησης. Η ντοπαμίνη παίζει σημαντικό ρόλο στη γνωστική δραστηριότητα του εγκεφάλου, η οποία περιλαμβάνει απομνημόνευση, αλλαγή προσοχής, αντίληψη κ.λπ. Ο εγκέφαλος είναι το κύριο όργανο που παράγει αυτή την ορμόνη. Σε μικρές ποσότητες, η ντοπαμίνη συντίθεται στα επινεφρίδια, αλλά δεν φτάνει στον προορισμό, τις υποκριτικές δομές του εγκεφάλου. Εάν η σεροτονίνη παράγεται από το αμινοξύ τρυπτοφάνη, τότε η ντοπαμίνη σχηματίζεται από φαινυλαλανίνη μέσω μιας παρόμοιας αντίδρασης αποκαρβοξυλίωσης. Αυξήστε τη συγκέντρωση αυτής της ορμόνης στο σώμα μπορεί να είναι ο ίδιος τρόπος - χρησιμοποιήστε τα προϊόντα όπου υπάρχει φαινυλαλανίνη:

  • σκληρό τυρί ·
  • φιστίκια και σησάμι?
  • γάλα και γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
  • μαϊντανός;
  • κοτόπουλο.
  • ξηρά φρούτα (σύκα, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες).

Αυτά είναι τα πιο προσιτά προϊόντα που αυξάνουν το επίπεδο ντοπαμίνης στο σώμα. Επίσης, οι "πρώτες ύλες" για την σύνθεσή της μπορούν να βρεθούν στην αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, τα αποξηραμένα δασικά μανιτάρια και το αποξηραμένο γάλα.

Αυξάνοντας το επίπεδο των ορμονών της χαράς με τη βοήθεια των προϊόντων, μην ξεχνάτε τη σωματική δραστηριότητα. Αποδεικνύεται ότι ένα πρόσωπο που έχει καλή φυσική κατάσταση, υπόκειται σε εποχιακά μπλουζ.

Πρόσθετες Άρθρα Για Το Θυρεοειδή

Η τεστοστερόνη είναι μία από τις σημαντικότερες αρσενικές ορμόνες: συμβάλλει στην ανάπτυξη των σεξουαλικών χαρακτηριστικών, συμμετέχει στη διαδικασία της καύσης λίπους, συμβάλλει στην αύξηση των μυών και επηρεάζει σημαντικά την ψυχική κατάσταση.

Σε μια ορισμένη ηλικία, οι ορμονικές αλλαγές στο σώμα της γυναίκας συνδέονται με την παύση της γονιμότητας, οι οποίες συνοδεύονται από την απουσία ωορρηξίας και την πλήρη ή μερική διακοπή του εμμηνορροϊκού κύκλου.

Ένας μη τοξικός διάχυτος βρογχόσιος είναι μια ασθένεια που σχετίζεται με ένα διευρυμένο θυρεοειδή αδένα, ενώ η εκκριτική του λειτουργία είναι εντός αποδεκτών ορίων.